Блюда с гречкой

Выпечка из гречневой муки безглютеновая

Гречка — одна из самых популярных круп, что в общем-то не странно. По своим полезным свойствам и вкусовым качествам она выгоднее многих каш. Каши из гречневой крупы относятся к диетическим продуктам. Но есть масса и других низкокалорийных блюд из этого продукта, которые можно включать в рацион худеющих.

Выпечка пп из гречневой муки

Сегодня хотим поделиться еще более интересными рецептами. Например, десертами с гречкой. Звучит необычно, правда? Но попробовать стоит. Это невероятно вкусно! Только запаситесь как самой крупой, так и мукой из нее, а также гречневой лапшой. Дерзайте!

Перцы, фаршированные гречкой

Пирожки из гречневой муки на кефире

Ингредиенты

  • 3–5 красных сладких перцев
  • 120 г гречки
  • 2 красных луковицы
  • 1 пуч. петрушки
  • 3 финика
  • 1 зуб. чеснока
  • 20 г фисташек
  • 20 г фундука
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. винного красного уксуса
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • 0,5 ч. л. тмина
  • 0,5 ч. л. кориандра
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу

Приготовление

  1. Перцы заверните в фольгу целиком и отправьте в разогретую духовку. Запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Тем временем сварите гречку обычным способом.
  2. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте на нём мелко нарезанный лук, готовьте его до мягкости, примерно 5 минут.
  3. Добавьте измельченный чеснок, тмин, кориандр и обжаривайте всё вместе еще минуту–две. Добавьте сахар и готовьте еще три минуты. Влейте уксус.

Салат с гречневой лапшой

Оригинальный и сытный салат-паста с бобами, овощами и пикантной заправкой.

Диетические блюда с гречневой мукой

Ингредиенты

  • 200 г лапши из гречневой муки (соба)
  • 2 моркови
  • 2 огурца
  • 1 стак. соевых бобов эдамаме (готовых)
  • 1 пуч. зеленого лука
  • 0,5 пуч. кинзы
  • 0,25 стак. оливкового масла
  • 0,25 стак. рисового уксуса
  • 1 ст. л. мёда
  • 4 ч. л. тертого имбиря
  • 3 ч. л. соевого соуса
  • 3 ч. л. кунжутного масла
  • 2 ч. л. пасты чили
  • 1 зуб. чеснока
  • 1 лайм
  • кунжут по вкусу

Приготовление

  1. Вскипятите воду и сварите лапшу до состояния аль денте (примерно 5 минут). Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
  2. Морковь и огурцы нарежьте длинными тонкими слайсами. Измельчите зеленый лук и кинзу.
  3. Смешайте морковь, огурцы, эдамаме и зелень. Добавьте лапшу и перемешайте.

Гречневые маффины

Вкуснейшие низкокалорийные маффины с яблочным пюре, бананом, грушей и сушеным инжиром.

Закваска для хлеба из гречневой муки

Ингредиенты

  • 1,5 стак. пшеничных отрубей
  • 1 стак. пшеничной муки
  • 0,5 стак. гречневой муки
  • 4 яичных белка
  • 1 стак. яблочного пюре
  • 1 банан
  • 1 груша
  • 6 плодов сушеного инжира
  • 0,5 стак. обезжиренных сливок (пахты)
  • 2 ст. л. семян чиа
  • 2 ст. л. черной патоки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 щеп. соли
  • 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

  1. Смешайте все сухие ингредиенты.
  2. В отдельной миске разомните банан. Добавьте яблочное пюре, обезжиренные сливки, яйца и патоку. Взбейте всё это. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и замесите тесто с помощью деревянной лопатки. Добавьте в тесто мелко нарезанные груши и инжир. Перемешайте.
  3. Смажьте формы для маффинов маслом. Выложите в них тесто. Затем отправьте в предварительно разогретую до 220 градусов духовку и выпекайте 5 минут. Затем уменьшите температуру до 190 градусов и выпекайте еще 20 минут до образования румяной корочки. Проверяйте готовность зубочисткой.

Гречневые вафли

Ароматные веганские вафли с лимоном, кокосовой мукой и миндальным молоком.

Хлеб гречневая мука хлебопечка

Ингредиенты

  • 2 стак. гречневой муки
  • 0,3 стак. кокосовой муки
  • 1,5 стак. миндального молока
  • 0,5 стак. кокосовых хлопьев
  • 0,25 стак. яблочного пюре
  • 1 лимон
  • 2 ст. л. семян чиа
  • 2 ст. л. кленового сиропа
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 щеп. соли
  • растительное масло для жарки

Приготовление

    Смена чиа залейте теплой водой и отложите на 10–12 минут, чтобы они разбухли.

Еще больше небанальных блюд из гречки ищите на нашем сайте. Кулинарные эксперименты позволят вам открыть привычный продукт по-новому. И друзьям расскажите в соцсетях!

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.