Рецепт гречневых блинов

Как приготовить лепешки из гречневой муки

Ингредиенты

  • гречневая мука
  • пшеничная мука
  • кефир
  • яйца
  • сахар
  • пастительное масло
  • корица
  • соль

Приготовить сытные и невероятно вкусные гречневые блины очень просто, воспользовавшись одним из лучших рецептов с пошаговыми фото.

Блины из гречневой муки на кефире

Очень вкусные гречневые блины можно приготовить по простому рецепту с пошаговыми фото на кефире.

Блинчики из гречневой муки на воде без пшеничной муки рецепт

  • кефир – 200 мл;
  • гречневая мука – 50 г;
  • пшеничная мука – 30 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • яйцо;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • корица – 1/3 ч. л.;
  • соль – щепотка.

  • В подогретый до теплого состояния кефир добавляем 100 мл теплой воды (если желаем получить тонкие блинчики). Можно готовить и без воды, если их толщина не имеет значения.
  • В кефир добавляем масло, соль, сахар и яйцо, размешанное до однородности.

Сварить кашу ребенку из гречневой муки

  • Смешиваем в отдельной емкости сухие ингредиенты, оба вида муки и корицу. Подмешиваем сухую смесь к кефирной массе и замешиваем гречневое тесто для блинов желаемой консистенции.
  • Даем тесту постоять 10-15 минут, чтобы оно слегка разбухло (особенность гречневой муки), корректируем консистенцию добавлением теплой воды.
  • Выпекаем гречневые блины традиционным способом на сковороде, делая двухстороннюю обжарку.

Приготовить печенье из гречневой муки

  • Подаем простое и полезное блюдо, приготовленное по-домашнему, с любым соусом.

Блины на гречневой муке и кефире рецепт

Молочные гречневые блины без пшеничной муки

Особенно вкусными получаются гречневые блины по простому рецепту с пошаговыми фото на молоке.

  • молоко – 500 мл;
  • мука гречневая – 100 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • мед – 3 ст. л.;
  • соль, сода по щепотке.

  • Гречневую муку для блинов можно использовать готовую. Другой вариант – ее приготовление из крупы в домашних условиях в кофемолке. Смешиваем все указанное в рецепте количество гречневой муки с подогретым молоком, оставив 1/3.

Хлеб из ржаной и гречневой муки в мультиварке

  • Однородную массу из разведенной гречневой муки с молоком оставляем на 10-15 минут. После набухания будет проще определиться с консистенцией будущего теста.
  • Добавляем к гречнево-молочной массе яйца, мед (вместо него можно использовать сахар) и растительное масло, все основательно вымешиваем и добавляем оставшееся молоко.

Хлеб из гречки без дрожжей и глютена

  • Подмешиваем в тесто соль и соду, еще раз тщательно вымешиваем (при необходимости добавляем немного теплой воды), выпекаем.

Гречневые клецки

  • Готовые гречневые блины без добавления пшеничной муки получаются очень вкусными. Они диетические и полезные, ажурные, имеют приятный аромат и кофейный цвет.
  • Блинчики складываем стопкой, промазывая каждый (при желании) маслом и медом, смешав их вместе, либо выбираем для подачи другой вариант соуса.

Рецепт блинов гречневая мука кефир

Гречневые блины на дрожжах со сливками и сметаной

По одному из лучших рецептов с пошаговыми фото приготовим вкусные ароматные гречневые блины на дрожжах.

Из гречневой муки при диабете это

  • молоко – 1 ст. + 1 ст.;
  • дрожжи сухие – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • гречневая мука – ½ ст.;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • яйцо;
  • соль, сода по щепотке.

  1. Для приготовления жидкой основы теста для гречневых блинов разводим в одном стакане подогретого молока дрожжи, сахар и сметану.
  2. Добавляем в однородную молочную массу гречневую муку, размешиваем до однородности. Закрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на пару часов.
  3. Тесто для гречневых блинов обогащаем внесением дополнительных ингредиентов: теплого молока, растопленного сливочного масла, яичного желтка, по щепотке соли и соды. Все хорошо вымешиваем в однородное тесто без комочков.
  4. Определившись с полученной консистенцией, в завершение процесса осторожно подмешиваем заранее взбитые яичные белки.
  5. Процесс выпечки гречневых блинов имеет свои особенности, связанные с отсутствием глютена в гречке. Выпекать блины следует на слабом огне. Переворачивают их очень осторожно, когда верх блинов уже будет пропечен.

Кружевные блины с гречневой мукой

По простому пошаговому рецепту приготовим вкусные гречневые блины на дрожжах.

  • молоко – 600 мл;
  • дрожжи сухие – 2 ч. л. (20 г свежих);
  • сахар – 2 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • яйцо;
  • масло сливочное – 3 ст. л.;
  • мука гречневая – 150 г;
  • мука пшеничная – 150 г.

  • Активируем дрожжи в теплом молоке, размешав и дав постоять около 10 минут.

Как приготовить хлеб из гречневой муки в домашних условиях

  • Готовим жидкую дрожжевую основу для гречишных блинов, делая добавки в дрожжевую смесь. Полностью растворяем в молоке с дрожжами соль и сахар, добавляем яйцо и растопленное масло.

Веганские рецепты из гречневой муки

  • Вносим в жидкую основу блинов гречневую и пшеничную муку, основательно вымешиваем жидковатое тесто, укрываем и оставляем на час.
  • Дрожжевое тесто обминаем, размешав его ложкой. После того как тесто «сядет», вновь укрываем и даем подойти второй раз (в течение 35-40 минут).

Применение зеленой гречки

  • Вновь тесто размешиваем и приступаем к выпечке. Выпекать гречишные блины лучше на сковородке с небольшим диаметром, так как они очень хрупкие.

Пирог из гречневой муки в мультиварке

Гречневые блины – панкейки

По известному проверенному рецепту с пошаговыми фото приготовим толстые аппетитные гречневые блины – панкейки.

  • мука гречневая – 75 г;
  • мука пшеничная – 75 г;
  • дрожжи свежие – 7 г;
  • соль – 5 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 80 г;
  • молоко – 150 мл.

  • Готовим сухую смесь, смешав гречневую и пшеничную муку. К смеси добавляем соль и раскрошенные свежие дрожжи, растираем их с мукой.

Коржи для торта из гречневой муки

  • Отделенные от белков желтки смешиваем со сметаной. Разводим полученную смесь молоком, предварительно подогретым до очень горячего состояния (80 °С), непрерывно перемешивая массу.

Вкусно приготовить зеленую гречку

  • Выливаем жидкие ингредиенты в емкость с сухой смесью небольшой струйкой, постоянно перемешивая.
  • Укрываем замешанное тесто пленкой, даем постоять 1,5 часа.

Как приготовить гречневую лапшу с гречневой муки

  • За это время взбиваем белки в пышную пену (при желании можно добавить небольшое количество сахара).
  • Аккуратно подмешиваем белковую массу в тесто, вновь укрываем и оставляем на пару часов.

Рецепты тортов с гречневой мукой как

Сварить зеленую гречку в мультиварке

Заварные гречневые блины

Пышными и очень вкусными получаются гречневые блины по рецепту заварного теста с пошаговыми фото.

Приготовление гречки зеленой

  • гречневая мука – 300 г;
  • кипяток – 250 мл;
  • молоко – 200 мл;
  • дрожжи свежие – 12 г;
  • сахар – ½ ч. л.;
  • соль;
  • масло подсолнечное.

  1. Половину гречневой муки заливаем кипятком при непрерывном перемешивании, чтобы не образовались комки.
  2. Густую массу разводим оставшейся водой, молоком и добавляем дрожжи, заранее активированные в небольшом количестве воды.
  3. Оставляем тесто в укрытом виде на полтора часа, после чего жарим как обычно.
  4. Блины заварные из гречневой муки получаются «дырчатые» и очень вкусные без особых хлопот с тестом.

Хлеб из гречневой муки без дрожжей в хлебопечке из

Гречневые блины не только очень вкусны и полезны, но еще и отлично разнообразят повседневное питание, а также будут особенно желанными в рационе худеющих и диабетиков.

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.