Печенье из гречневой муки

Круассаны из гречневой муки

Как приготовить блюдо « Печенье из гречневой муки »

  1. Сушеную клюкву измельчить блендером или процессором.
  2. Белки отделить от желтков.
  3. Смешать гречневую муку, сок лимона, растительное масло и желтки. 20 грамм муки оставить на присыпку.
  4. В полученную смесь добавить взбитые в пену белки и клюкву, замесить густое тесто.
  5. Полученное тесто скатать в шар и убрать в морозильную камеру на 10-15 минут.
  6. Охлажденное тесто разделить на 9 частей, из каждой части сформировать печенье.
  7. Выложить его на присыпанный мукой противень.
  8. Выпекать в прогретой до 190 °С духовке 15-20 минут.

Подходит для вегетарианского питания (для тех, у кого в рацион входят яйца). Если вы хотите уменьшить калорийность печенья, замените мед низкокалорийным подсластителем или сахарозаменителем. Последний вариант подойдет и для диабетического питания.

  • Мука гречневая Гарнец - 250 гр.
  • Клюква сушеная - 30 гр.
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Мед - 3 ст.л.
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Яйцо куриное - 3 шт.

Пищевая ценность блюда «Печенье из гречневой муки» (на 100 грамм ):

Калории: 290.6 ккал.

Белки: 8.9 гр.

Жиры: 9.1 гр.

Углеводы: 44.4 гр.

Печенье из гречневой муки - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Печенье из гречневой муки»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт Мера Вес, гр Бел, гр Жир, гр Угл, гр Кал, ккал
мука гречневая гарнец 250 гр 250 31.5 6.5 170 835
клюква сушеная 30 гр 30 0.03 0.42 22.95 92.4
масло оливковое 3 ст.л. 30 0 29.94 0 269.4
мед 3 ст.л. 90 0.72 0 73.35 296.1
лимонный сок 2 ст.л. 40 0.36 0.04 1.2 6.4
яйцо куриное 3 шт 165 20.96 17.99 1.16 259.05
Итого 605 53.6 54.9 268.7 1758.4
1 порция 67 6 6.1 29.9 195.4
100 грамм 100 8.9 9.1 44.4 290.6

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.