Пшенично-гречневые блины на молоке и дрожжах

Ингредиенты

Мука гречневая — 3 ст.л.

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Клейковина — 0,25 ч.л.

Дрожжи свежие — 15 г

Сахар — 2 ст.л. (или по вкусу)

Масло подсолнечное - для жарки

  • 250 кКал
  • 2 ч. 30 мин.
  • 5 мин.
  • 2 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Пироги из гречневой муки рецепты

Пошаговый рецепт с фото

Сфера применения гречки более широка, чем только использование ее для приготовления каш. Так, случалось делать мне из гречки гречневую лапшу, ну а сегодня с этим злаком я приготовлю дрожжевые блины на молоке. Для этой цели я буду использовать гречневую муку. Но блины из одной только гречневой муки не получатся, так как в ней нет глютена — клейковины. Поэтому готовить я буду блины пшенично-гречневые, то есть с двумя видами муки — пшеничной и гречневой.

Для таких случаев я еще приобрела клейковину — продукт, который добавляется в муку, в которой нет глютена. Пропорции добавления такие: на 500 г непшеничной муки нам понадобится чайная ложка клейковины. Гречки и пшеничной муки я возьму поровну, ну а количество молока можно регулировать на свой вкус, чтобы тесто было более жидким или более плотным.

Итак, подготовим продукты для приготовления пшенично-гречневых блинов на молоке и дрожжах.

Печенье для диабетиков из гречневой муки для

Добавим часть молока с разведенными в нем дрожжами и сахар.

Пирожки из гречневой муки рецепты

Добавим часть молока (примерно треть) с разведенными в нем дрожжами и яйцо.

Рецепт из проростков гречки рецепты

Перемешаем и раздавим комочки. Добавим клейковину и размешаем.

Оладьи из овсяной и гречневой муки

Добавим остальное молоко. Тесто должно быть по консистенции примерно как сметанка или немного гуще. Этот момент можно регулировать на свой вкус: добавить молока больше или меньше. Если добавить меньше, то можно приготовить толстые пышные блины.

Зеленая гречка рецепт

Приготовленное тесто ставим в теплое место (но не туда, где горячо). Через час-два дрожжи заработают, появятся пузырьки, и тесто увеличится в объеме.

Блины на гречневой муки на кефире

Выпекаем пшенично-гречневые блины на молоке и дрожжах на разогретой сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Сковороду я смазываю каждый раз.

Оладьи на гречке без муки от

Когда блин поджарится с одной стороны, переворачиваем его и жарим с другой.

Оладьи из гречки рецепт

У меня блинчики получились умеренно толстыми.

Хлеб из гречневой муки на закваске

Смазываем их маслом и можем кушать как обычные блины, намазав вареньем, джемом, сметанкой, сгущенкой и т.д.

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.